如何看待美食微纪录片《原味》？

其实有很多关于美食的纪录片，比如《舌尖上的中国》；还有很多关于美食家和特色餐厅的节目。个人认为，这些纪录片更多的是用来给生活增添色彩。这些美味的食物可以让我们原本的生活变得更加有趣和愉快。然而，原味的两位创造者任长箴和跨界美食家欧阳嬴稷却想到了相反的方向。其实有很多都市人都是精于粮食，而不管五谷。有了超市里一年四季都有的西瓜，同样大小的西红柿，食品添加剂，地沟油，毒酸奶，苏丹红，即使我们煮出了美味，我们还是失去了更重要的东西。不是吗？

原味提出的核心点是“食物的原味在哪里？”这些片子没有让你对着成品流口水，而是让你真正了解了成品的本来面目。“原味”概念中的“厨师”不是指技艺高超的厨师，而是指真正尊重食材的“食客”。最重要的是探索食物的原味。作为“男主角”出场的欧阳嬴稷说:“配料是一切的基础。一个民族如何看待食材，会反映在他们生活的方方面面。”《桃夭》第一集中，我们看到欧阳嬴稷凌晨2点打着大灯来到自己的果园，只因为这是摘桃的最好时机，平谷大桃的原味可以保留下来。虽然桃子是我们平时吃的最常见的水果，但影片遵循了天然水果的采摘和烹饪时间，在完全有机的种植环境中，重新唤起了人们对食物本来味道的思考——这才是我们本该享受的味道！在如此真诚的初始护航下，多汁细嫩的桃子和一罐罐新鲜的黄桃怎么能不让人流口水呢？