看到制作要求，粉丝表示想尝一尝。动漫里的嚼酒是怎么产生的？

我相信所有看过你名字的朋友都会被电影里的咀嚼酒吸引，不是因为它太好吃了，而是因为咀嚼酒的特殊制作方法和我们现在知道的酿造方法有很大的不同，所以咀嚼酒火了，很多人都想自己做。下面就来说说嚼酒的制作方法。

首先，做嚼酒的前提，顾名思义是用嘴嚼来实现的。众所周知，酿酒必须经过酵母等微生物的发酵，才能产生酒精，最后才能成为我们能喝的酒。嚼酒也是一样，同样需要发酵，不同的是嚼酒发酵用的物质是唾液中的淀粉酶。

咀嚼酒的原料主要是大米等谷物，含有较多的淀粉，需要通过淀粉酶的分解转化为糖，再进行发酵，所以唾液可以很好的提供所需的淀粉酶，这也是咀嚼酒最特别的地方之一。

其次，做嚼酒的人必须是女性。从电影《你的名字》中可以看出，《嚼酒》是散叶制作的，也有四片叶子被制作出来。她们都是女人。

事实上，除了日本，在其他地方也有制作嚼酒的习俗，如荷兰和台湾省。有的是孕妇用嘴嚼出来的，有的是未婚少女做的，但都有一个共同点，那就是必须是女性，所以久而久之就流传下来了，作为制作嚼酒的标准。

所以，做咀嚼酒并不难，只是因为制作工艺和一些规定，咀嚼酒变得神秘而与众不同。有兴趣的朋友可以在家多试试，可能会有惊喜。