洋葱肥牛的做法

洋葱肥牛一般指洋葱炒牛肉，是以洋葱和肥牛为主料的一道菜。素菜不仅颜色好看，味道丰富，营养全面。下面简单介绍一下洋葱肥牛的制作方法。

洋葱肥牛食材:肥牛400g，红洋葱1，青椒1，红椒1，酱油半勺，蚝油半勺，高汤半碗，清蒸鱼酱油3勺，花椒2g，红薯淀粉3g。

洋葱肥牛的做法:

1，葱，青椒，红椒切块。

2、半碗高汤，加入三勺蒸鱼和酱油，半勺生抽，半勺蚝油。现在把适量的胡椒粉和少量的红薯淀粉磨碎，拌匀备用。

3.将水放入沸腾的锅中。水烧开后放入肥牛，用筷子分散，关火，搅拌至肥牛基本变色后取出。

4.把油放进锅里。油五成热时，放入洋葱，翻炒出香味，放入青红椒块。

5.当洋葱呈半透明状时，加入肥牛，搅拌均匀，加入酱汁，搅拌均匀。

食用价值:

洋葱通常作为配菜出现，但它有很高的营养价值。洋葱含有蛋白质、碳水化合物、挥发油、苹果酸、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C和18种氨基酸，是不可多得的保健食品。

2.肥牛的铁含量可以说是非常高的，超过了其他一些肉类。吃肥牛补铁对我们的身体很有帮助，特别是对一些贫血的人。补铁是非常必要的，所以经常吃肥牛补铁可以有效预防贫血，对于一些经常贫血的女性来说是非常有益的。