如何让甲鱼汤又好吃又有营养？

辅料:小葱2根，姜5片。

1，甲鱼打包切块。

2.取出黄油并清洗干净。

3.锅中加入适量的水，烧开。加入洗净的甲鱼稍微烫一下。

4.刮去甲鱼各部位的黑皮和老皮。这个程序其实很简单。烫伤后，甲鱼的老皮稍微一刮就会脱落。

5、用水反复清洗，仔细检查有无遗漏的地方。

6.砂锅加适量水，放入洗净的甲鱼，放入葱姜片，小火煨。

7.山药去皮洗净切块，甲鱼炖约1小时，加入山药继续炖约1-2小时。

8、山药甲鱼汤炖好后，加少许盐调味，挑出葱和姜。

9、出锅。