不锈钢锅用什么锅铲比较好？

如果让我选择只剩下一口锅的厨房，我肯定会选择不锈钢锅。不锈钢锅在我们家所有的锅里占了惊人的比例(看看之前菜谱里不锈钢锅出现的频率就知道了)。这是因为优质不锈钢锅有太多的优点让你说不完:不容易糊锅，受热均匀，容易保养，清洗简单，特别耐用，特别卫生，看起来特别干净，最重要的是，任何食物都可以用不锈钢锅来煮。一些材质的壶(如无搪瓷的铸铁壶、铝壶、铁壶等。)都不适合做特别酸的食物，或者有些锅不能加热太高(铜锅，不粘锅)。而不锈钢锅完全没有限制，什么都可以煮，整锅都可以丢进烤箱。我用它来炒菜、炖菜和炖饭。但是你搜不锈钢锅，满屏美图看着还不错，价格却从100多人民币到几万人民币不等。很多人总有“不锈钢锅容易发黑生锈，容易烫伤”的刻板印象。为什么不同品牌的价格差别这么大？为什么有的不锈钢锅还会生锈？为什么同一个品牌不同型号的价格差别这么大？18/10，304，还有三层五层是什么鬼？只有清楚这一点，你才能选择最好的不锈钢锅。

-1-不锈钢的分类

劣质的不锈钢锅很可能在短时间内生锈变形，甚至炸出来的食物都有一股怪味——拿食品安全开玩笑一点都不好笑。

餐具用的不锈钢有三种，一种是18/8，也叫304不锈钢，另一种是18/10，是316不锈钢的一种(有些手术用不锈钢器皿也是316不锈钢的一种)，还有一种是。