日本动漫里经常出现的五颜六色的肉丸子串是什么？
估计你说的是花间饺子或者三彩饺子(类似于我们的黄年糕，绿饺子和滚雪球，五颜六色，用竹签串起来)。
饺子通常指一种日本点心(和水果)。将大米磨成粉(一般是糯米)，用开水揉成小球，煮熟后做成类似年糕的小吃。豆馅加黄豆，还可以加年糕、豆汤、什锦甜凉粉一起吃。根据当地不同的产品或特点，也可以使用面粉或小米等谷物粉作为原料。
饺子有很多种:
三色饺子
看月亮上的饺子，是农历八月十五中秋节赏月用的，是饺子粉做的。
花间饺子是花间看樱花时吃的。
彭饺子，地面饺子，加入黄豆和糖吃。
白玉饺子，糯米粉做的饺子。
荞麦饺子。
冀北饺子(小米面团)，小米做的饺子，据说是桃太郎的奶奶做的。
羽双饺子，由制作人羽二改名。
笹川(竹)饺子