鳝鱼干多少钱一斤？如何做好饭？

鳗鱼干是以新鲜鳗鱼为原料，经洗净、切段、晒干而成的一种肉干制品。它富含各种营养。

鳗鱼干食用方便，含水量低，可避免微生物污染，适合长期保存。

那么鳝鱼干多少钱一斤？如何做好饭？让我们和边肖一起来看看吧。

1.鳝鱼干多少钱一斤？

下面小编简单梳理一下今天的一些鳝鱼干价格:江苏省连云港市赣榆区鳝鱼干24元/斤；浙江省温州市瓯海区鳝鱼干19.5元/斤；浙江省舟山市岱山县鳗鱼干25元/斤；浙江省金华市义乌市鳗鱼干9.5元/斤；福建省泉州市惠安县鳗鱼干25元/斤；山东省日照市岚山区鳗鱼干8元/斤；山东省滨州市沾化区鳝鱼干14.67元/斤；广东省广州市白云区鳝鱼干8.5元/斤；广西北海市合浦县鳗鱼干8.88元/斤；广西北海市海城区鳗鱼干15元/斤等。以上价格仅供参考，鳗鱼干价格会根据地区、时间、季节、市场情况有所波动。

二、怎么做鳝鱼干好吃？

1，炒鳝鱼干

鳝鱼干洗净，擦干水，用剪刀剪成小块，蒜拍一下不要剁碎，整只就好。

热锅，锅里放少许油，放入剁碎的鳝鱼干，小火慢炒，把鳝鱼干炒至微黄，放入大蒜快速翻炒，再放入蚝油翻炒均匀。

2.芹菜炒鳝鱼丝。

鳗鱼比较干，很难用刀切开。它们可以用剪刀剪成细丝。

芹菜去叶，洗净，切成小块，晒干切片，然后用刀切成丝。

锅里倒油，放入切好的鳝鱼丝，煎至鳝鱼丝金黄酥脆。

锅里再加一点油，放入姜蒜末，炒香，倒入芹菜碎，炒匀。

将芹菜炒至停止生长，加入盐、白胡椒和鸡汁调味，搅拌均匀。

倒入切碎的干香丝，搅拌均匀。

最后倒入炒好的鳝鱼丝，翻炒均匀，即可食用。

以上是鳝鱼干多少钱一斤的介绍。干鳗鱼是舟山最有名的。一般舟山鳝鱼会做成“风鳝”，也就是干鳝，不需要额外调味，只需用适量海盐腌制。

备注:以上农产品价格信息来源于用户产地的大宗批发报价(非市场零售价格)，数据仅供参考。

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